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2006年05月10日

またまた圧力鍋日記？

昨日は、夫が「カルビスープ」を作ってくれたのだけれど、これがまた、すんげ～美味かったので、ついつい画像載せちゃいます。笑
ポイントは、韓国の「牛ガラスープ」
コレをずっと探していたんだけれど、ついに韓国料理食材の店で見つけたので、嬉しくなってしまったのでした。
作り方は、超簡単！
骨付きカルビ(生はなかなか手に入らないので、冷凍で十分だよ)を軽く灰汁抜きして、長ネギのどーでもいいようなところと、生姜、ニンニクをひとかけ、例の牛ガラスープを入れて、圧力鍋で10分加熱。
塩と味の素で、味を調えたら出来上がり。仕上げに、戻しシイタケと、長ネギの刻んだものと、あれば、松の実をトッピング！
初めは、そのまんまのスープで、2回目はお醤油を加えて、タマゴ入りを。
最後は、キムチを入れて、辛美味スープに。

骨からお肉が、とろんと取れる美味さ爆発でございます。笑

←ヨロシクにゃ

◆わん＆にゃんずと一緒に◆のあやぽんちのデルちゃんは、洗いたての洗濯物が大好きなんだって。
毛がつくよぉ。毛が・・・(^o^)

投稿者 *mieko : 2006年05月10日 19:44

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