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2006年11月27日
スペシャルまいう～！
昨日、偶然見た京都特集の旅番組(宅麻伸とかが出ていたヤツ)で、【地鶏すき焼き】なるものがっ！！
タマネギはあるし、冷蔵庫に白ネギ、しいたけもあるじゃ～ん。もうやるっきゃないじゃ～ん。
テレビでは、溶き卵じゃなくて、大根おろしにユズをしぼったモノで食べていたんだけれど、たまたま大根もユズもあったので、用意しました。
騙されたと思って食ってみ。バリ美味だからっ。
我が家は、もちろん溶き卵も用意しました。
わかりやすく言うと、アツアツの親子どんぶりを食べられるって感じかな。
ポイントは、タマネギです。始めに熱く熱した鉄鍋に(ラード使いました)地鶏と大量のタマネギを入れる。
タマネギの甘さが、じゅわ～んと出て、本当に美味しいのだ。
あとで、同じようにして作ったけれど、地鶏が堅くなって今イチでした。
最初に地鶏をたんまり食べる勢いで、入れるとgoodのようです。
で、京都風の大根おろしとユズも、さっぱりして美味しかったよ。交代で食べると、食も進むし、お酒も進みますですバイ。
わたし的には、やっぱり溶き卵かな。
大満足の夕飯でした。またしようっと。(*^_^*)
◆わん＆にゃんずと一緒に◆のあやぽんちのにゃんずは、何だか匂いまくりの様子。
ビニールハウスは購入したのかニャ？
水が貯まると重くなるから、要注意！笑
投稿者 *mieko : 2006年11月27日 20:22