お引っ越ししました！*Cat's paradise: グルメアーカイブ

2007年05月01日

つき揚げ from 鹿児島

うっひゃ～んっ！！
あやぽんイチ押しのつき揚げが(私たちは、薩摩揚げと言いますが、地元鹿児島では、こう言うそうです)、ちょうど夕飯前のgood タイミングで届きましたぁ～！！
串木野まで行かないと、なかなか手に入らないと言う絶品のイモ天！！！

焼きました！焼きました！！お魚焼き器でかる～る焦げ目をつけて、そのままパクリ！！！

めちゃ、うま～～！！

ちょうど、東京から友人が泊まりに来ていて、みんなで大絶賛の巻です。。。今、飲んでます。
ありがとねぇ。

【お願い】
まだ小さいのですが、元気に育ってから里親募集します。(特に愛知近郊の方)
よろしくお願いします。↓

「くまたろうの日記」

投稿者 *mieko : 21:31 | コメント (0)

2007年04月13日

ゆったり金曜日

13日の金曜日だけれど、私はゆったりのんびり過ごしています。
怒濤の一週間がようやく終わり、やっとお休みです。

今日は、得意のミートソースを作りました。
えへへ。。。コレだけは、本当に得意なの。自慢しちゃうぞ。笑

時間かけて、ゆっくり煮込んだ出来たてのミートソースとシャルドネでぽよよん気分の週末です。

みなさまも愛する家族と、楽しい週末をお過ごしくださいね。

投稿者 *mieko : 20:34 | コメント (0)

2007年04月08日

枝豆豆腐だよぉん

昨日買ってきた枝豆豆腐。
はんなり枝豆の味わいがあって、お醤油ナシでも、か～なり美味しい。
色も綺麗な淡いグリーンだよ。
お店は、日田のとうふの飛太郎です。
バイクの時は、いつも高速を使うので、なかなか買えないのだけれど、昨日は車だったので、親たちや友人たちの分まで、たくさん買って帰りました。
クーラーバックを忘れてしまって、途中のホームセンターで買ってしまったけれど(980円だったから、まぁいいか)

まだ食べたことがないのだけれど、黒ごま豆腐と言うのも、とっても気になっているんだけれど。。。今度また買おうっと。
豆腐ドーナツも美味しかったよぉん。
おからも大好きなので、一パック買っちゃいました。自分でも作るんだけれど、おからって、異常に量が多く売ってるでしょ。だからいつも悩んでしまいます。苦笑

お水がきれいな土地のお豆腐は、本当に美味しいなぁとつくづく思います。

投稿者 *mieko : 17:44 | コメント (0)

2007年04月04日

彩りパスタ

先日のお買い物Dayの時に食べたパスタが美味しかったので、真似して作ってみました。
すごぉ～く簡単だよぉん。
パスタは、平麺のフィットチーネを使用した方が、ソースがよくからみます。
具は、なんでもいいみたい。お店で食べたのは、ツナ缶と、グリーンアスパラでしたが、私は、生シャケと、ブロッコリーにしました。

■シャケに塩胡椒して、軽く小麦粉をまぶしたモノを、バターかオリーブオイルで炒めて、身をほぐほぐしておく。つぶしたニンニクを入れて炒めるのを忘れずに。ワインか日本酒でフランベできれば、なお最高。
■ブロッコリーは、茹でておく。(少し塩入れてね)
■ソースは、生クリームに、缶詰のトマトホールをフードプロセッサーでジュース状にしたもの、塩胡椒、粉チーズ、隠し味にお醤油を入れて、整えておきます。
100%トマトジュースでもいいかも。その場合塩加減を調節してくださいな。トマトの最盛期、夏場ならプチトマトをざくざく切って先に炒めても、トマトのカタチが少し残って食欲もそそると思いマス。
■茹でたフィットチーネをガーリックバター(オリーブオイルでもいいと思います)で炒めて、具を入れて、ソースを絡めたらおしまい。
まったりしたのが好きな人は、とろけるチーズを入れたり、さましてから、卵黄を入れて、カルボナーラ風にしてもいいかもね。

色味も綺麗だし、クリーミーでGOODでした。
たまたま、貝柱のお刺身用が安かったので、軽くボイルして、中だけレアのモノをトッピングしたので、ちょっとゴージャスになったけれど、具は缶詰のツナだけでも十分美味しいと思います。
残ったソースにパンをつけて食べても、とっても美味しかったですよぉん。

・・・・ただし、異常にワインが飲みたくなるのと、生クリームにバターたっぷりなので、カロリーは、保証できませんけれど。。。。爆