2007年08月12日
夏バテ防止のゴーヤ料理
そろそろ、チャンプルもサラダも飽きてきました。
つ～ことで、ひと味違った美味しいゴーヤ料理を勝手にご紹介。笑
名付けて、【肉詰めゴーヤカツ】
作り方は、いたって簡単！
①半分に切ったゴーヤの種や白い部分をスプーンで取り除く。
(苦みが気になる人は、塩でよく揉んでおくといいでしょう)
②中に薄く小麦粉を振る。
③そこに「豚ミンチと鶏ミンチ」(軽く塩胡椒ね)を混ぜたモノを入れて、中にお好みでチーズなども入れる。牛ミンチでもいいと思うんだけれど、ちょっと味が重たくなりすぎかな。
④あとは、ミンチカツと同じ容量で、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、180℃ぐらいで、カラリと揚げる。
ケチャップとマヨネーズを混ぜ混ぜしたものや、ソースをかけて召し上がれ(^o^)
ボリュームもあって、ご飯のおかずにぴったりです。
揚げるので、苦みもそんなにないし、とにかくたくさんゴーヤが食べられるので、夏バテ防止には、goodですよぉん。
暑い、暑い、クソ暑いと言いながら、また明日から放浪の旅に出ます。(^^)/~~~
◆わん＆にゃんずと一緒に◆のあやぽんちのまぅちゃん。
今日一日、しっかり甘えてね。鹿児島の家のこと、忘れないでね。
2007年08月11日
暑いんじゃ。
暑い・・・・
言っても涼しくなるわけじゃあないけれど、とにかくクソ暑い。
連日35℃超えやんケ。マジで誰か死ぬぞ。
家の中にいて、クーラーつけていても、掃除したりしていると、じっとり汗をかいてしまう。
花壇の花たちはなんとか持ちこたえているものの、プランターの花たちは、ぐったり。
少し日陰に移してやろうっと。
二階の階段吹き抜けのところで、アルちゃんがすりすり。
あんまりかわいいので(親馬鹿)持っていた携帯でパチリ！
マリーアントワネット家の猫としては、なんとも優美なお姿ざます。おほほ。
◆わん＆にゃんずと一緒に◆のあやぽんちで、まぅちゃんの姿が見られるのもあと少しだよ。
優しい里親さんに会える日が待ち遠しいね。(*^_^*)
2007年08月10日
南九州グルメの旅～都城編～
はい。ワタクシ・・・
はっきり言って、連日のテレビでの東国原宮崎県知事の話に、ついつい
踊らされてしまいました。
つ～ことで、鹿児島を出た私たちお気楽夫婦は、同じハーレー乗りの友人の待つ都城へ。
ホテルから、美味しい地鶏のお店まで、すべてセッティングしてもらって、至れり尽くせりでございました。
やっぱり、地元の人に聞かないと、こんな美味しいモノは、食べられないよね。
【とり乃屋】さんは、地元の都城でも一目置かれる、美味しくて有名な地鶏やさんで、大将ももちろんハーレー乗りです。
店内は、地元の人たちで、わんさか賑わっていましたよん。
都城に行かれる方は、本当にお勧めのお店です。
鶏の脂って、どうしてあんなにさっぱりしていて美味しいんだろう。
地鶏の塩焼きを食べ終わった、鶏脂に白いご飯を入れて、軽く塩と、ガーリックパウダー混ぜたご飯の美味しいことこの上ナシ！！
締めは、地元料理の定番「冷や汁」
コレは、お店のメニューにはないのだけれど(手間がかかるそうです)私たちの為に？作っていただいていました。
本当に本当に美味しくて、大感動！！
とり乃屋 (とりのや)
宮崎県都城市牟田町10-16
0986-24-5074
もちろんクーラーボックス持参で丸岡の餃子もたんまり買って帰りましたとさ。
はぁ～、本当に美味しい旅でした。
また行きたいなぁ。鹿児島、宮崎。
国内旅行もまだまだ捨てたぁもんじゃあないですぜ。
◆わん＆にゃんずと一緒に◆のあやぽんは、もうすぐまぅちゃんとお別れ。また泣いちゃうかもね。(T_T)
2007年08月09日
南九州グルメの旅～鹿児島編～
宮崎に地鶏を食べに行く・・・と言うごく単純な理由で出かけた今回の『南九州グルメの旅』なんだけれど、地図で見たら、都城と、あやぽんちって、メチャ近やんケ。
つ～ことで、前日に連絡して突然押し掛けちゃいました！(^o^)
にゃんずたちの熱い歓迎ぶりは、昨日載せたけれど、その後、あやぽん夫婦とランチへ。
お勧めの【黒豚トンカツ】を食べに連れて行ってもらいましたよぉん。
華蓮Jrと言うこのお店は、旧県舎跡をリメイクしてある優雅でレトロなお店。
まるで、迎賓館と言った趣で、とってもおしゃれでした。
でも、外観のゴージャスさからは、想像できないぐらいお値段はリーズナブル。
黒豚トンカツランチは、このお肉のボリュームに、ご飯、お味噌汁、おつけ物、サラダが付いて、1.300円とか～なりお得(^o^)
ん・まぁ～、この黒豚トンカツの美味しいこと、美味しいこと。
お箸で切れちゃうぐらいの柔らかさでしたよぉん。また、行きたいなぁ。
いつもいっぱいで、予約していった方が賢明のようですが・・・・
お城のようなお店の前で、優雅に二人で写真に写っていますが・・・・この日の鹿児島は、35℃(*_*)
この写真撮影の後、とっとと退散してしまいましたとさ。苦笑
あやぽんには、お土産の焼酎までもらっちゃって・・・・本当にありがとね。
今度は、おっしゃれ～なお宅にお泊まりで、絶対に行くぞぉ～～！！
お腹いっぱいになった私たちは、桜島を後にして、一路、都城に向かったのであった。
・・・・続く(*^_^*)
2007年08月08日
かわいいあやぽん一家
ただいま～！
南九州グルメの旅から無事、帰還しました。笑
とりあえず初日は、あやぽんちにちょっと寄らせてもらって、生にゃんずたちとすりすり。
やっと生で会えた子たちもいて、すんげ～嬉しかったです。
お嫁入りが決まっているまぅちゃんの人懐っこいこと、この上ナシ。何時間でも遊びたくなってしまいました。
ビビリ王子のチャラにもほんの一瞬だけど、会えたし・・・・でもデル姐さんは、目だけでちょっと怖いよ～(*_*)
パトは、本当にいつでもwelcome catといった感じで、抱っこもさせてくれました。
大きくて頼りがいのある子って感じ。
チェルシーは、少し怖がっていて、遊んでくれなかった。でも、本当に性格のいい子でした。
ルリと光遊びができなかったのが心残りなんだけれど。。。。。
あっ。。。。。にゃんずたちに興奮してて、サラの写真撮るの忘れた。
ごめんよぉ、サラ～～！！
